自産自消

農耕班のおかげで
大根がたくさん採れました

せっかく作った大根なので
グループホームの副菜や
Ｂ型のお昼の副菜用に
切干大根を
作ることになりました

大根の皮をむきます

切干し用に刻みます

ざるに並べます

天日に干します
　（約2週間）

しっかり乾燥させて
出来上がり

きょう切干大根の
煮物がお昼に出ました

空雲の調理担当の仲間と職員には
本当に頭が下がります

おいしかったぁ